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      我國生姜產量供大于求 春季生姜供應出現短缺

      2022-10-19 10:14:05報告大廳(www.paternalguia.com) 字號:T| T
        報告大廳摘要:生姜成交價格走勢穩中上漲,2022年南方小姜市場交易有強有弱。當下,我國對生姜的特性有了更為全面的了解和掌握,但從五千多年傳統中醫藥學發展歷程來看,生姜的藥用價值并未被完全挖掘。中國報告大廳網訊,生姜成

        中國報告大廳網訊,生姜成交價格走勢穩中上漲,2022年南方小姜市場交易有強有弱。當下,我國對生姜的特性有了更為全面的了解和掌握,但從五千多年傳統中醫藥學發展歷程來看,生姜的藥用價值并未被完全挖掘。

        我國生姜產量供大于求

        受種植面積增加、產量提高等因素影響,2022年生姜價格同比大幅回落,姜價劇烈波動將加速行業洗牌。但2022年的姜價令人大跌眼鏡。據數據監測,以餐飲端源頭洗姜為例,目前報價在1.2元/斤,而2021年同期達到4.4元/斤;山東濰坊地區老百姓井口泥姜主流均價在0.6元/斤,2021年同期為2.6元-2.7元/斤。

        不同地區的姜農種植成本差異較大,2022-2027年中國生姜行業市場需求與投資咨詢報告指出,2022年姜價整體基本維持在0.8元-1.3元/斤。以當前的泥姜價格來計算,再算上人工、姜種、化肥等費用,2022年姜農普遍虧本。

      我國生姜產量供大于求 春季生姜供應出現短缺

        據了解,北方的生姜一般每年3、4月份種植,10月份采挖。剛從地里挖出的叫泥姜,它的表皮鮮嫩,不耐運輸,一般會直接放入姜窖存放一個多月,然后再陸續出窖上市。出窖的姜經過水洗后直接上市的就叫洗姜。經過水洗以后再進行烘干上市的姜叫干姜。2022年生姜價格下跌主要是由于市場上新老貨源較多,除了去年的貨源之外,2021年的生姜產量更是創下近十年來新高。

        2021年全國生姜種植面積高達553萬畝,較2021年增長29.21%,創近十年新高;全國生姜總產量高達1219萬噸,較去年增長32.64%,是近十年來的最大產量。2020年生姜價格創新高,農戶種植效益可觀,提振了姜農種植積極性,導致2021年生姜種植面積增幅較大。這就形成了當前生姜供大于求的局面。

        春季生姜供應出現短缺

        生姜作為日常必備調味品,近來價格噌噌地漲。我國是世界上生姜產量最多的國家,主要種植品種分為北方大姜和南方小黃姜。生姜價格自2017年第四季度從高位快速下跌,后保持低位運行,農戶種姜收益下降,導致2019年種植面積減少約10%。

        記者了解到,河北省秦皇島市撫寧區生姜種植面積近年來穩定在萬畝以上,連續被評為“中國生姜之鄉”中國調味品原輔料(生姜)種植基地,這里的生姜價格具有代表性。從近五年行情看,今年的生姜價格尤其高。受新冠肺炎疫情影響,國外對生姜的出口需求大增;老姜價格一漲,新姜價格也跟著上漲,農戶開始惜售;供需行情推動社會資本買進賣出。諸多因素都在抬高生姜價格。

        農產品的價格隨季節變化的規律是由農產品季節性生產規律所決定的,生姜價格同樣受季節變化的影響比較明顯,每年的11月左右是生姜的收獲季節,新姜大量進人市場,這時生姜市場庫存飽和,所以生姜的價格從這個時間開始下降,等到第2年春天4—5月生姜庫存消耗的差不多,生姜供應開始出現短缺,價格會開始小有回升,到7—8月基本到達生姜價格波峰值。一旦市場上生姜價格到達波峰或者波谷值以后,一般會在隨后的幾個月中價格持續的下降或上升。

        生姜藥用價值未被完全發掘,2022年深加工產品拓寬生姜綜合利用范圍。當下,作為一種來源廣泛、食藥特性鮮明的天然物種,生姜在食品、保健品、醫藥等行業中均具有極為重要的研究意義和較大的應用價值。

        以上就是生姜行業的大致介紹了,如需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。

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